Drámaian Megdrágult Az Éttermi Étkek Ára
Az elmúlt négy év során a hazai éttermi étkezés ára majdnem megduplázódott. Az árak emelkedése mögött különböző gazdasági tényezők állnak, amelyek jelentős mértékben befolyásolják a piaci helyzetet. A világjárvány utáni fellendülés nem tartott sokáig, mivel 2022 márciusára a forgalom növekedése lelassult, és a bevételek csupán az állandó áremelések révén tudtak növekedni.
Októberben a magyar családok összesen közel 250 milliárd forintot költöttek kereskedelmi és munkahelyi vendéglátóhelyeken. Ez az összeg, bár nem számít rekordnak a szektor szezonalitása miatt, mégis jelentősen magasabb a tavalyi év hasonló időszakához képest. Szomorú tény azonban, hogy a mennyiségben nem tapasztalható bővülés, amit a statisztikai hivatal adatai is megerősítenek.
Kiemelten fontos, hogy a mért forgalom az utóbbi másfél évben minden hónapban 27-30 százalékkal meghaladja a 2021-es átlagot, de lényegében stagnál a mennyiség. Ez figyelembe véve azt jelzi, hogy a növekedés kizárólag a szektor által tapasztalt inflációnak tudható be, amely jóval meghaladja a mindennapokban tapasztalható átlagos pénzromlás mértékét.
Október hónapban az árak körülbelül 8 százalékkal emelkedtek, ha az egy évvel korábbi adatokat vesszük alapul. Az elmúlt két év során pedig a drágulás mértéke megközelíti a 90 százalékot, amely súlyos aggodalmakat vet fel a jövőbeni fogyasztói szokásokat és a vendéglátó szektor fejlődését illetően.
A fentiek mind azt mutatják, hogy a hazai vendéglátóipar komoly kihívásokkal néz szembe, amelyek megoldása érdekében sürgős intézkedésekre lenne szükség, hogy a helyzet javulhasson. Aki a hazai gasztronómiai élvezetekre vágyik, annak fel kell készülnie a folyamatosan emelkedő költségekre, amelyek a jövőbeni étkezéseit fogják jellemezni.
Forrás: telex.hu/g7/penz/2025/12/08/etterem-forgalom-arak-dragulas-inflacio
