Új javaslat a tejföl szabályozásáról
A Magyar Élelmiszerkönyv tejfölre vonatkozó előírásainak módosítását terjesztette elő az Agrárminisztérium, mint ahogyan az a legfrissebb készített tervezetből kiderül, amely hétfőn került társadalmi vitára a kormány hivatalos honlapján.
A javasolt módosítás szerint a tejfölnek olyan élőflórát kellene tartalmaznia, amely megfelelő számú tejsavó-baktériumot biztosít. Ezen kívül az utóhőkezelésen átesett tejtermékeket ezentúl nem lehetene tejfölnek nevezni, mivel ezek a termékek csak „utóhőkezelt savanyú tejszínkészítmény” megnevezéssel forgalmazhatók. A gyártók és forgalmazók számára egy év türelmi idő állna rendelkezésre a változások implementálására.
A javaslatot 15 napig lehet véleményezni, és végleges döntés kizárólag ezt követően várható. Az üzletek polcain nem csupán azok a termékek állnak jelenleg, amelyek megfelelnek a javasolt módosításoknak, hanem például növényi alapú zsírokat tartalmazó alternatívák is találhatók, melyeket gyakran tévesen tejfölnek hívnak.
További részletekért és további információkért ajánlott átböngészni a témával kapcsolatos korábbi cikkeket is. Az élelmiszeripar és a fogyasztók számára kulcsfontosságú ezen jogi változások alakulása, hiszen közvetlen hatással lesz a termékek minőségére és a vásárlói döntésekre.
Forrás: telex.hu/gazdasag/2025/11/10/tejfol-magyar-elelmiszerkonyv-szigoritas
