2026-ban az Egyesült Államok bevezeti a fix szervizdíjat
Az Egyesült Államok vendéglátóipara jelentős változás előtt áll, mivel 2026-ban a helyi éttermek egyre inkább a fix szervizdíj bevezetésével kísérleteznek. A külföldi vendégek zöme nincsen tisztában a borravaló adásának szokásaival, ami sok kellemetlenséget okoz, és a Missouri Éttermi Szövetség ajánlására Kansas Cityben már 20%-os fix szervizdíjat javasoltak. Ezt a megoldást most más nagyobb városok, például Atlanta és Philadelphia is intenzíven mérlegelik.
A támogatók kiemelik, hogy a fix szervizdíj védelmet nyújt a pincérek és pultosok számára, akik jelentősen függnek a borravalóktól, és sok esetben nem tudják, hogyan tájékoztassák a vendégeket a jattolás szabályairól. Ben Fileccia, a pennsylvaniai éttermesek és szállásadók szövetségének képviselője hangsúlyozta, hogy a cél az, hogy megszüntessék a monoton magyarázkodást, amelyre gyakran szükség van a külföldi drukkerek esetében.
Mindazonáltal nem mindenki osztja ezt az optimista nézetet. Sok étterem tulajdonosa attól tart, hogy a fix borravaló elriaszthatja a vendégeket, különösen a jelenlegi gazdasági környezetben, amikor az emberek már így is a magas étkezési költségekkel küzdenek. Néhány étteremvezető úgy véli, hogy a fogyasztóknak a kapott szolgáltatásért a minőség alapján kellene borravalót adniuk, nem pedig egy állami szabályozás miatt, ezért nem szándékoznak módosítani jelenlegi protokolljaikat.
Az elkövetkező években figyelemmel kísérik a fedezeti díj bevezetésének következményeit, és azt, hogy a vendégek hogyan reagálnak a változásokra az éttermekben.
