Börtönbe kerülhet egy Michelin-csillagos dél-koreai étterem tulajdonosa hangyák miatt
Komoly jogi következmények elé néz egy dél-koreai étterem tulajdonosa, miután kiderült, hogy nem engedélyezett összetevőt, hangyákat használtak desszertjeik díszítésére. Az étterem, amely két Michelin-csillagot tudhat magáénak, a várakozások szerint egy évre börtönbe is kerülhet. Az ügyészség kezdeményezésére a birtokolt két Michelin-csillagos létesítményt 20 millió koreai von, azaz körülbelül 4,3 millió forint bírsággal is sújthatják, ahogyan arról a BBC beszámolt.
A tulajdonos a vizsgálat során elismerte, hogy a hangyák valóban felkerültek az ételre, ám hangsúlyozta, hogy a 15 fogásos menünek csupán egy kis része érintette a problémás alapanyagot. A hangyák csak választható díszítésként voltak jelen egy sorbet tálalásakor. Érdekes módon a bírósági dokumentumok nem nevezték meg sem az éttermet, sem annak tulajdonosát.
A helyzetre való rávilágítást az élelmiszer-biztonságért felelős minisztérium munkatársainak köszönhetően indult vizsgálat, akik észlelték a vendégek internetes értékeléseit és fényképeit a hangyás desszerttel kapcsolatban. A helyszíni ellenőrzés során körülbelül 49 ezer hangyát találtak, amelyeket az Egyesült Államokból és Thaiföldről importáltak a konyhájukba.
Fontos megjegyezni, hogy más országokban, mint például Ausztráliában, Dániában és az Egyesült Királyságban, legálisan használhatóak hangyák az ételek elkészítésénél. Emellett számos ázsiai, afrikai és latin-amerikai kultúrában is elterjedt az ízletes hangyák fogyasztása. A szövőhangyákat és petéiket például a thai és a kambodzsai konyha is kedveli, míg Kolumbiában a hangyakirálynők különös népszerűségnek örvendenek.
