Szeged belvárosában nyíló étterem: új projekt állami milliárdokból
Szeged szívében, a Tisza partjától alig pár lépésre, a Mathias Corvinus Collegium (MCC) Alapítvány új központjában hamarosan új étterem nyílik. Az épületet, egy 1896-os műemléki házat, 3,4 milliárd forint állami támogatás felhasználásával újították fel. A helyszín, amely a Széchenyi tér közelében található, ideális környezetet biztosít az új vendéglátóhely számára.
Az MCC tehetséggondozó tevékenységéről ismert, ám ezúttal a gasztronómia területén is kinyújtja szolgáltatásainak körét. Az étterem kialakításával és beindításával a leányvállalat, a Scruton foglalkozik, amely már öt vendéglátóhelyet üzemeltet Budapesten. A központ berendezése már a végső szakaszban jár, az új étterem nyitása a következő hónapokban várható.
Álláskínálat és működési paraméterek
A Scruton munkatársakat keres az új szegedi létesítményébe. Az álláshirdetések szerint vezető szakácsot, üzletvezető-helyettest, valamint pultosokat és felszolgálókat is alkalmaznának. Bár az étterem kialakításának költségeit és forrásait firtató kérdésekre választ nem adtak, az épület szuterén szintjén kialakított étterem és konyha mintegy 200-225 négyzetméteren terül el. A fogyasztótér 40-45 főt képes majd befogadni.
Az MCC és az ingatlanbirodalom állami tőkével
Nem ez az első alkalom, hogy az MCC állami forrásból valósít mega-méretű projekteket. Az alapítvány eddig több százmilliárd forintos támogatást kapott, amelyből az ország különböző pontjain vásároltak nagy értékű ingatlanokat, köztük a debreceni Aranybika szállót. Az új szegedi központ ebbe a bővülő hálózatba illeszkedik.
A szegedi központ felújítása sem haladt zökkenőmentesen. Az épület, amelyben korábban a Bartók Béla Művelődési Ház működött, hosszú éveken keresztül kihasználatlanul állt. Miután az MCC 2021-ben megvásárolta, a kormány további 1,4 milliárd forintot biztosított az épület befejezésére és átalakítására. Az építkezés fővállalkozója a BUILD IT Mérnökiroda Zrt. lett, amely kiterjedt kapcsolatrendszeréről ismert a kormányzat körében.
Értékteremtés konzervatív köntösben
A Scruton képviselői szerint az új étterem nemcsak gasztronómiai élményt nyújtana, hanem a konzervatív értékek bemutatásában is szerepet vállalna. Kiemelten fontosnak tartják, hogy kulturális programok, szakmai konferenciák és intellektuális viták szervezésén keresztül járuljanak hozzá a helyi közösség építéséhez. A szegedi központban az MCC tehetséggondozását támogató programok, előadások és műhelyek is rendszeresen helyet kapnak majd.
Verseny és fenntarthatóság kérdései
Szegeden már most is számos jól működő étterem és vendéglátóhely található, a helyi belváros gasztronómiai kínálata kifejezetten színes. Azonban több kisebb vendéglátóhely is kénytelen volt bezárni az elmúlt években, így kérdéses, hogy az új étterem képes lesz-e elég vendéget bevonzani a folyamatos működéshez.
A történet újabb fejezete az MCC folyamatos bővülésének, valamint az állami támogatások felhasználásának kritikájához ad új szempontokat. Az eddigi gyakorlat szerint az MCC rendezvényei, tekintélyes cateringköltségei elsősorban a Scrutonnál landoltak, amit a nyilvános adatok szerint magas színvonalú ellátás formájában valósítottak meg.
A történelmi épülettől a modern központig
Az MCC szegedi projektje nemcsak a tehetséggondozásban, de az állam által finanszírozott fejlesztések kezelésében is mintát nyújt – pozitívat vagy negatívat, ezt az idő dönti el. Az épület, amely belátható múltban a Bartók Béla Művelődési Ház volt, most modern oktatási és közösségi térként működik.
Forrás: telex.hu/belfold/2025/05/10/scruton-etterem-mcc-szeged-matthias-corvinus-collegium-alapitvany
